Ricos, y calmantes postres...

 

Los postres...

Los postres son como un abrazo, hay algunos que requieren de mucho trabajo, otros que son bastante simples de hacer, pero igualmente disfrutar de uno es un placer. Aquí algunos postres

Carlota de Durazno

Ingredientes: 

• 2 tazas de queso crema
• 1 taza de leche evaporada 
• 1 taza de media crema 
• 1 taza de leche condensada 
• 1/2 taza de jugo de limón
• 1/2 taza de almíbar 
• 3 paquetes de galletas maría 
• 2 tazas de durazno en almíbar
• suficiente crema para decorar

Preparación: 

• Licuar el queso crema con la leche evaporada, la media crema, la leche condensada, el jugo de limón y el almíbar de durazno.
• Colocar un un pyrex una cama de galletas maría, seguido de la mezcla antes hecha y los duraznos, repetir el proceso hasta tener varias capas
• refrigerar por 30 minutos
• Decorar con mitades de duraznos y crema chantilly. 

Mermelada de fresa

Ingredientes: 

• 1 libra de fresa madura 
• 1/4 de azucar
• 1 limón pequeño
• Frasco mediano con tapa hermética

Preparación: 

• Desinfectar bien las fresas
• Luego cortarlas en partes y colocarlas en una olla, mientras medimos el azúcar y el limón
• Procedemos a medir un cuarto de taza de azúcar y la mitad del jugo de un limón
• Colocar la olla a fuego bajo,y echarle el azúcar  y mover con una paleta
• Cuando espese un poco dejar caer el jugo del limón
• Dejarla espesar hasta tener la consistencia deseada. 
• Colocarla en el recipiente y listo 

Pie de limón frío

Ingredientes: 

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada de 114 onzas 
• 1 paquete de galletas maria 
• 10 limones
• 1 barra de margarina
• 1 cajita de gelatina sin sabor

Procedimiento: 

• Poner a hervir dos tazas de agua y añadir la gelatina si sabor, remover bien hasta que se disuelva.
• Exprimir el zumo de los limones y añadir la leche condensada, mezclar y agregar la gelatina
• En la licuadora echar las galletas y triturar hasta que se hagan polvo
• Añadir la margarina previamente derretida en el microondas 
• Formar una masa con las galletas y la margarina
• Colocar esta "masa" en un molde para pie y aplastar bien con una cuchara
• Añadir la mezcla del limón sobre la base de las galletas y llevar al refrigerador por 60 minutos aproximadamente.
• Finalmente sírvalo frío