Elegantes pastas

Deliciosas y elegantes pastas 

Las pastas siempre se han caracterizado por ser un plato elegante, y adecuado para cualquier tipo de reunión o incluso para comer con una persona especial.

Macarrones con carne picada y tomate

Ingredientes: 

• 500 gr de macarrones
• 500gr de carne picada o molida
• 500gr de salsa de tomate
• 1 cebolla 
• 4 dientes de ajo
• orégano seco 
• sal y pimienta
• aceite

Preparación: 

• Cocer los macarrones, para ellos introducimos en una olla con abundante agua hirviendo, agregar sal al gusto y dejar cocer al rededor de 12-15 minutos. 
• Preparar la salsa. En una sartén poner a calentar aceite y añadir los 4 dientes de ajo y la cebolla rebanada, cocinar durante 5 minutos.
• Pasado el tiempo añadir la carne picada, y desmenuzarla con una paleta.
• Añadir el tomate frito y espolvorear orégano seco
• Mezclar todos los ingredientes y dejar cocinar por 10 minutos.
• Cuando los macarrones estén al dente reservar 150 ml de caldo de estos y escurrir el agua
• Finalmente agregar los macarrones a la salsa y echar el caldo para que tenga un mejor sabor. 

Espagueti a la crema de queso

Ingredientes: 

• 150 ml de nata (crema de leche)
• 200 gr de espagueti 
• 2 dientes de ajo 
• 200 gr de queso cuadrado 
• 1 puñado de perejil picado 
• 100 ml del caldo de cocción 
• sal y pimienta
• aceite

Preparación

• En una olla con abundante agua poner a cocer los espaguetis, agregar sal y mover con una paleta.
• Una vez estén al dente apartar 100ml del caldo y escurrir el resto
• En un sartén calentar aceite y dejarle caer el ajo bien picado
• Añadir la nata y el queso y dejamos cocinar durante un par de minutos.
• Después añadimos a eso los espaguetis, el caldo de cocción y perejil. Dejamos cocinar por más tiempo. 
• Finalmente espolvorear pimienta para un sabor más rico. 

Espagueti al ajillo con gambas 

Ingredientes: 

• 200 gr de pasta (espagueti)
• 4 dientes de ajo 
• 6 u 8 gambas, langostinos o camarones
• aceite de oliva
• perejil 
• sal

Procedimiento: 

• En una olla con agua y sal poner a cocer los espagueti hasta que estén al dente. 
• Mientras se van cocinando, pelamos y picar los ajos 
• En un sartén grande poner un poco de aceite y dejar caer los ajos.
• Subir el fuego y dejar caer las gambas para que agarren color dorado 
• Escurrir los espagueti del agua, reservando dos cucharadas de caldo, añadir los espagueti al sartén con el ajo y las gambas. 
• Añadir el agua de la cocción que se había reservado previamente y un poco de perejil picado. 
• Dejar cocinar unos minutos más y servir